Punto de Mariscos Cabrera
Über uns
Vom Team des El Pescador Cabarete, jetzt in Cabrera.
Ein neues Zuhause in Cabrera
Punto de Mariscos Cabrera ist das neue Zuhause der Inhaber des El Pescador Cabarete. Wir bringen die Küche nach Cabrera, die uns seit Jahren an der Nordküste begleitet: frischer Fisch und Meeresfrüchte, dominikanische Rezepte und internationale Klassiker, herzlich serviert.
Kommen Sie für gegrillten Hummer, einen ganzen Red Snapper, Garnelen-Mofongo oder eine Meeresfrüchteplatte zum Teilen – dazu ein eiskaltes Presidente oder einen tropischen Cocktail.
Die Erfahrung hinter der Küche
Über 30 Jahre in dominikanischen Küchen
Unser Küchenchef und Inhaber lernte in Hotels und Restaurants an der Nordküste, bevor er das El Pescador in Cabarete eröffnete:
- 1990–1992 · Coralillo Hotel — Chefkoch
- 1996–1999 · La Roca — Souschef und Küchenchef
- 1999–2003 · Ara Hotel — Küchenchef
- 2003–2005 · Hotel Camino Sol — chef
- 2005–2007 · Cacao Beach — Küchenchef
- 2008–2013 · Waterfront — Küchenchef
- 2014–heute · El Pescador Cabarete — Inhaber und Küchenchef
Was Sie an unserem Tisch erwartet
- Hummer und Riesengarnelen vom Grill, Thermidor oder mit Pastis flambiert
- Ganzer Fisch und Red Snapper, nach Pfund berechnet
- Mofongo, der dominikanische „Bandera“-Teller und Pasta mit Meeresfrüchten
- Grillplatten und Paella mit Meeresfrüchten zum Teilen
- Tropische Cocktails, Bier, Wein und Schaumwein